POWERI – juomauute herukanlehdistä
Leipätalo Oy / Poweri Juomat
Kotimaisista LUOMU mustaherukan lehdistä valmistettu POWERI-juomauute on täynnä positiivista energiaa ja runsaasti terveellistä C-vitamiinia.
Tarina Poweri herukanlehtijuoman takana
Olen toiminut elintarvikealalla lähes koko työ- ja yrittäjäurani, pääosin hiivataikinaleipomisen ja leipomopakasteiden parissa. Lapsuudessani isoäitini teki Torniossa meille mustaherukan lehdistä juomaa, joka oli kuulemma marsalkka C.G.E. Mannerheimin suosiossa. Juomaa kutsuttiin Louhisaaren juomaksi, marsalkan ensimmäisen kodin mukaan.
Vietin lapsuudessa paljon kesiä ja lomia pohjoisessa Ruotsin rajalla. Siellä yöttömät yöt tekevät niin pihalla kuin luonnossa kasvavista marjoista äärettömän herkullisia. Nämä ikimuistoiset aistikokemukset saivat minut miettimään, mitä uutta voisin tarjota elintarvikealalle. Voisiko se olla herukanlehtijuomaa, joka tuottaa vireyttä ja terveyttä lähimmäisilleni?
Ryhdyin tuumasta toimeen ja soitin luomuleipomo- ja viljanjyväjalostuskuvioista tutuksi tulleelle Knehtilän Luomutilan isännälle Markus Eerolalle. Pyysin häneltä tietoa Etelä-Suomalaisista luomumarjatiloista, joiden kanssa voisin neuvotella mahdollisesta viljelyalasta opiskelun edellyttämää näyttöviljelytilaa varten.
Yllätyksekseni Markus ilmoitti heti, että heillä on ”ylimääräinen” vanha 11 aarin puutarhalohko vapaana tähän käyttöön. Varsinaiset pellon perustamistyöt alkoivat maaperäanalyysein huhtikuussa 2023. Peltoa ja istutuspenkkejä kasteluineen sekä salaojineen päästiinkin rakentamaan jo toukokuun puolenvälin aikoihin.
Kasvukausi pääsi käyntiin Paraisilta toimitetuilla kotimaisilla luomutaimilla toukokuun loppupuolella. Kesä meni rivivälien istutuksissa ja leikkaushommissa. Penkkejä suojaa kangas, joka estää rikkakasvuston muodostumista, mutta pensaiden kasvuun lähdön varmistamiseksi istutus- ja juuriaukko tuli kitkeä rikkakasvustosta käsityönä monia kertoja kesän aikana.
Pensaita istutettiin kaikkiaan noin 350 kpl ja niistä kasvuun lähti kunnolla noin 80 %. Heinäkuussa aloin tuskailla tuotantotila-ajatuksen kanssa ja kerroin asiasta Markukselle. Nopeasti syntyi päätös, että tilan navettaravintola- ja tilamyymälärakennuksesta vapautetaan tähän sopivat neliöt.
Jälleen päästiin eteenpäin ja hommiin rakentamaan pientä, elintarviketuotantoon sopivaa mehustamotilaa. Elokuun lopulla tila valmistui ja sateiden hieman tauottua päästiin pellolle keräämään lehtisatoa. Ensimmäinen juomatuotantoerä valmistui 2.9.2023 ja maistui taivaallisesta!
Alkuun ensimmäisen 2023 satokauden kasvustosta valmistettua herkullista uutuutta oli saatavilla Hyvinkäällä Knehtilän tilapuodista sekä K-Citymarket Tammistosta Hevi osaston "marja-pientuottaja" kalusteesta 3L hanapakkauksissa. Lisäksi juomaa on saanut Hyvinkäältä Burger faneille tutusta, Bursalad hampurilaisravintolasta. Kotikylälläni Jokelassa juomaa myy Aman Putiikki keskustassa.
Nyt, vuoden 2024 loppua kohden pakkaus on kokenut asiakastoiveiden mukaisen uudistuksen. Juoma on pakattu entistä kätevämpään 1,5L hanapakkaukseen. Myös ilme on uudistunut sisällön Herukanlehtijuomaa paremmin ilmentäväksi.
Iloksemme myös myyntipaikkoja on saatu mukaan jo lisää. Näistä K-Supermarket Kamppi, K-Citymarket- Helsinki Ruoholahti sekä -Sello Espoossa nyt uusimpana.
Tulevien vuosien unelmana on tarjota tätä herkullista, ekologisesti kiertotalouteen perustuen tuotettua ja suoraan marjatilalla jalostettua, aidosti terveellistä, juomavaihtoehtoa ympäri Suomen. Haaveenamme on valloittaa kuluttajien makunystyrät aidosti terveellisillä, puhtaasti kotimaisiin marjoihin perustuvilla juomilla laajemminkin.
Poweri-Herukanlehtijuomaa myydään siis nykyisin 1,5L litran hanapakkauksissa, jotka on ajateltu säilytettäväksi kotona jääkaapissa. Juoma on ensisijaisesti ajateltu sekoitettavaksi veteen halutussa suhteessa ja nautittavaksi kylmänä. Suositeltavalla 50/50 sekoitussuhteella juoman laskennallinen sokeripitoisuus on noin 6,5%.
Juoma sopii erinomaisesti sekoitettavaksi myös muihin juomiin kuten esimerkiksi olut tai valkoviini. Kivennäisveteen sekoitettuna siitä saa loistavan kuplivan juhlajuoman. Päälle koristeeksi sopii hyvin muutama pakastemarja ja vaikka mintunlehti väriä tuomaan.
Kokeile myös aamun terveysjuoman runkona. Sekoitta murskattuja tyrnimarjoja kaksi ruokalusikallista noin litraan juomaa. Anna tekeytyä jääkaapissa yön yli ja maukas, todellinen luonnon "terveyspommi" on valmis nautittavaksi.
Mikä POWERI?
Monet ihmiset ovat kysyneet minulta, mistä POWERI on saanut nimensä. Olen yhdistänyt yhteen sanaan positiivisen energian ja voiman, jota suomalaisen mustaherukan terveellisyyteen sisältyy myös lehtiä uuttamalla. Sanan lopussa oleva i-kirjain taas kuva itseä. Nimen suomennos voisi olla: VOIMA MINÄ.
Leipätalo Oy
Jyrki: 050 363 0322
